2009年4月25日 星期六

彰化小吃-黑肉麵





這家好像也是彰化老店之一,在去朋友家之前先來吃一下早午餐好了,早上10點就營業了,算很早的了,一進去我和老頭各點了一碗排骨飯,雖然有名的是黑肉麵,不過看到排骨那麼大塊,忍不住的點了排骨飯,和骨仔肉湯,排骨一大塊,完全蓋住了白飯,旁邊還有酸菜做配角,一口白飯一口酸菜很對味,再吃一口排骨,就不會感覺油膩,排骨是入口即化那種,比較沒有咬勁,一咬就斷完全滷到入味軟爛,不會太鹹,排骨是炸過再滷,粉也不會太厚,整體來說算中上,再喝一口骨仔肉湯,湯頭很甜口味有點重,不過肉有點肥,聽說他們每種湯的湯頭都不一樣,下次來可以點個不一樣的來試試.

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